蜂蜜检测报告标准有哪些

蜂蜜作为一种滋补食品，深受消费者喜爱。然而，蜂蜜的真假问题令人头痛。我们应该如何区分真假？如何分辨蜂蜜的真假？蜜是由小蜜蜂采集植物花蜜或分泌物充分酿造而成的甜味物质，纯净的蜜是由小蜜蜂一手酿造而成，无需二次加工，蜂蜜本身具有很强的抗菌性，因此无需添加任何食品添加剂。

检测范围：

桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂蜂蜜、中蜂蜜、冬蜜、百花蜜、洋槐蜜、巢蜜、压榨蜂蜜、浓缩蜂蜜、等等

检测项目：

蜂蜜感官测试（色泽、气味、状态、杂质）、蜂蜜果糖含量检测、蜂蜜蔗糖含量检测、锌含量检测、蜂蜜细菌检测

蜂蜜相关标准：

GB 食品安全国家标准 蜂蜜

GB/T 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法 液相色谱法

GB/T 蜂蜜中甘油含量的测定方法 紫外分光光度法

GB/T 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法